Uddannelsen varer ca. 3 år - 4 år 6 mdr. inklusiv grundforløb 1 + 2, afhængigt af dine erfaringer og eventuel uddannelsesbaggrund.

Elevstillingerne slås op på jobnet og rm.dk/job 

Læs mere om uddannelsen på ug.dk

Under din oplæring på Aarhus Universitetshospital er du ansat i Centralkøkkenet og i hospitalets kantiner.

I køkkenet lærer bagereleverne at bage brød og kager fra bunden bl.a. med økologisk æg, mel og sukker.

Bageriet leverer alt det brød og de kager, der skal bruges til forplejningen af patienterne på hospitalet samt til vores gæster i cafeerne. Dette betyder, at eleverne skal lære at bage et bredt sortiment af brød og kager bl.a. rugbrød, gærbrød, surdejsbrød, pizza og tærtebunde mm. samt mange forskellige typer af kager/flødekager. Dekoration af kager er også et vigtigt element i uddannelsen, da kagerne skal fremstå lækre og indbydende både over for patienter og cafégæster.

Som elev har man mulighed for at komme rundt i køkkenet og cafeerne for at få en fornemmelse af, hvordan det færdige bagværk anvendes i produktionen.

Vi forventer at eleverne:

• tager ansvar for egen læring
• har et godt håndelag
• har mod på at samarbejde med mange mennesker

Når du skal i oplæring, bliver du ansat i Centralkøkkenet i afdelingen Mad- og Ernæring, hvor der er en oplæringsvejleder, der tager hånd om hele dit forløb.

Det er køkkenet, der planlægger din opstart og modtagelse i afdelingen og kontakter dig med mere information.